芒果薄荷雪酪 (Mango mint sorbet)

芒果雪酪裡面加一點薄荷，加倍清涼！

食材 (4人份)：每份熱量約 40大卡，醣類 11g，脂肪 0.2g，蛋白質 0.4g

  • 芒果去皮去核 400g
  • 赤藻糖醇 25g (或砂糖 50g)
  • 檸檬汁一大匙
  • 薄荷葉切碎數片

步驟：

  1. 冰淇淋機冰膽前一天先放進冷凍庫。
  2. 果汁機放入芒果，加入檸檬汁，水 (或冰塊) 100g，赤藻糖醇 (甜度等於砂糖的兩倍)，薄荷葉，打勻後冷藏。
  3. 冷藏至冰涼的芒果泥放入冰淇淋機，攪拌到雪酪成型即可。

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