芒果薄荷雪酪 (Mango mint sorbet)
芒果雪酪裡面加一點薄荷，加倍清涼！ 食材 (4人份)：每份熱量約 40大卡，醣類 11g，脂肪 0.2g，蛋白質 0.4g 芒果去皮去核 400g 赤藻糖醇 25g (或砂糖 50g) 檸檬汁一大匙 薄荷葉切碎數片 步驟： 冰淇淋機冰膽前一天先放進冷凍庫。 果汁機放入芒果，加入檸檬汁，水 (或冰塊) 100g，赤藻糖醇 (甜度等於砂糖的兩倍)，薄荷葉，打勻後冷藏。 冷藏至冰涼的芒果泥放入冰淇淋機，攪拌到雪酪成型即可。